Куриные ножки в мешочке.

0
99

​Необычное блюдо из куриных ножек в мешочке подойдет для праздничного стола! Мешочек будет состоять из слоеного теста, внутри — начинка из картофеля пюре и грибов. Вся сочность мяса и начинки сохранится внутри мешочка. Это очень вкусное и интересное блюдо, в ресторанах его подают за немалые деньги, а вы сделаете ресторанный ужин у себя дома!

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
  • 600 г (6 штук) куриной голени
  • 300 г грибов (свежих или замороженных)
  • 700 г картофеля
  • 150 г лука
  • 50 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление:

1) Почистить картошку и сварить в подсоленной воде. Лук почистить и нарезать маленькими кубиками. Грибы почистить и мелко нарезать.

2) На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить к луку грибы и жарить около 15 минут до испарения жидкости.

3) Куриные голени посолить, поперчить и отдельно от лука и грибов жарить на растительном масле около 25 минут.

4) Пюрировать картофель, добавив в него сливочное масло. Добавить молоко и соль и хорошенько перемешать.

5) Пюре смешать с грибами и остудить.

6) На рабочем столе раскатать пласт теста толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник.

7) Из пласта теста нарезать одинаковые квадраты 15х15 см. В серединку каждого квадратика положить 2-3 ст.л. начинки.

8) На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой, но не слишком туго.

9) Приготовить противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Выложить на него мешочки.

10) Косточки обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Запекать 20 минут при 180 градусах.

***

​Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here